Susplant IC4.5 - Convegno di chiusura

Il 20 Novembre 2025, presso l'Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie dell'Università politecnica delle Marche si terrà il convegno di chiusura del progetto SusPlantIC 4.5 | Plant-Based, High-Quality and Functional Italian-Style Ice Cream By Synergizing Seasonality, Circular Economy, and Artificial Intelligence. Un’iniziativa innovativa, finanziata dai fondi NextGenerationEU, di cui l’Università Politecnica delle Marche è capofila. ll progetto SusPlantIC ha raggiunto risultati innovativi e rilevanti.

È stato sviluppato un gelato artigianale plant-based salutistico, destinato non solo a migliorare la salute di soggetti sani ma anche di soggetti che soffrono di disfagia (circa 8% della popolazione mondiale). Sul piano industriale, sono state sviluppato nuove tecnologie avanzate di monitoraggio predittivo con sensori IoT e strumenti di machine learning, a supporto della creatività artigiana e incrementando la sostenibilità nell'intera filiera di riferimento.

Nel corso del convegno verranno presentati i principali risultati scientifici, industriali e sociali del progetto, e si ospiterà anche la cerimonia di sottoscrizione di un Comitato d’Onore, un'opportunità per contribuire alla costruzione e diffusione di un ecosistema di valori condivisi sul tema dello sviluppo sostenibile di alimenti salutistici e innovazione digitale. L'evento sarà l'occasione per riunire esperti del settore, stakeholder e istituzioni patrocinanti.

aizoOn sarà presente:

Alle 15.10: con la partecipazione di Silvana Candeloro alla sottoscrizione del Comitato D'Onore.

Alle 16.00: con la partecipazione di Luca Bolognini, Innovation Stream Director e Gianmarco Sabbatino, Data Scientist alla parte di convegno dedicata alle relazioni scientifiche.

Vi invitiamo a segnalare la vostra partecipazione compilando il form qui presente: https://pci.jotform.com/form/253153102250339

Il programma completo dell'evento è consultabile nella locandina, disponibile qui: https://www.susplantic.com/20-11-2025-convegno-di-chiusura-del-progetto/